Ich hatte kürzlich eine Clientin mit einer erheblichen Nierenerkrankung, d.h. beide Nieren waren betroffen. Ich habe mit dieser Clientin eine sanfte Ernährungsumstellung in die Wege geleitet. Nach nur zwei Monaten hatte sie 6 kg abgenommen, fühlte sich wohler und hatte plötzlich genügend Energie um einfache Arbeiten zu erledigen. Ihre Ärzte, die sie begleiten waren sehr erfreut über die zunehmend bessere körperlich Verfassung. Ich wünsche ihr auf diesem Wege weiterhin gute Besserung und den Mut unbedingt bei dieser Ernährungsumstellung zu bleiben. Es darf zwischendurch selbstverständlich auch genascht werden. Unser Abschlussessen und Dessert war: Toast Hawaii auf gebackenen Kohlrabischeiben mit Ananas, Schinken und feinen Goudakäse. Das Dessert: Frische Ananas mit feiner Bio-Nougat Schokolade – flüssig – übergossen und dazu gab es geschlagene Sahne. Das war lecker!