Es ist immer Zeit zu starten – nicht erst nach Neujahr! Für mich ist der Sommer die beste Zeit um abzunehmen. Der Körper nimmt nach meiner Erfahrung  viel leichter  im Sommer ab,  als im  Herbst oder Winter. Im Sommer sind  die Tage länger, wir haben längere Sonnenbestrahlung, also Licht, wir sind aktiver und haben viel Lust auf Bewegung, wie Laufen, Schwimmen, Radfahren usw.. Außerdem essen wir leichtere Kost, die gewöhnlich auch kalorienreduzierter ist. Jetzt geht es darum bewusster und nicht alles durcheinander zu essen. Ich empfehle als Einstieg immer meine modernisierte leichte Trennkost. Dazu gehört für mich auch genussvolles Essen. Meine Rezepte schmecken nicht nur lecker sie sind auch schnell zubereitet. Mein aktuelles Sommermenü: Gurkensüppchen mit etwas Creme fraiche und Paprikawürfel, Dinkeltoast mit Tomatenwürfel  italienischer Art und Mozzarella. Wer mag kann sich noch eine Scheibe Parma-,  Serrano-oder kaltgeräucherten niederbayerischen Schinken dazu nehmen. Geräucherter Lachs passt auch gut dazu.