Ich mache immer wieder die Erfahrung, daß sich Diabetiker/Innen mit der Ernährungsumstellung schwer tun. Sie wollen einfach die gewohnten Mahlzeiten in Broteinheiten umrechnen um weiter  ihre Lieblingsspeisen, Leckereien und Getränke zu konsumieren. Bei Diabetes mellitus II weiß man, daß diese Erkrankung selbst gemacht ist. Also ist hier eine Ernährungsumstellung – mit genügend Zeit – unabdingbar.